Pour 12 gâteaux :
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 5 oeufs
- 200 g de sucre
- 35 g de farine
- 50 cl de lait
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 1 gousse de vanille
- 1 ou 2 bâtons de cannelle
- 1 pincée de sel
Recette :
Préchauffez le four th. 7 (210°C).
Faites cuire le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en 2 et la cannelle
Mélangez dans un saladier la farine, le sucre et le sel.
Lorsque le lait arrive à ébullition, retirez la casserole du feu, enlever la gousse de vanille en lui retirant ses petites graines pour les mettre dans le lait.
Mélangez avec la préparation précédente.
Rajoutez 4 jaunes d’œufs et 1 œuf entier et le jus de citron.
Mélangez le tout énergiquement.
Étalez la pâte feuilleté dans les petits moules et avec une cuillère à soupe, versez la préparation dans les moules.
Comme il me restait de la garniture, je l’ai mis dans des petits moules et fait cuire sans pâte feuilletée