par Geoff93 | Fév 1, 2022 | confitures
Pour 8 personnes : 2 pommes 2 poires 200 g de figues sèches 200 g d’abricots secs 100 g de dattes 100 g de pruneaux 150 g d’un mélange de noix, amandes et noisettes les zestes d’une orange et d’un citron non traités 5 cl de rhum brun ambré 400 ml de jus de pomme...
par Geoff93 | Juin 13, 2020 | confitures
Faire bouillir les pots 10 à 15 minutes pour les stériliser Une confiture trop liquide révèle une cuisson trop longue» L’agar-agar : une substance naturelle extraite d’algues rouges. on utilise 1 à 2 grammes d’agar-agar par kilo de fruits. La pectine : une...
par Geoff93 | Juin 13, 2020 | confitures
Pour 1kg pêches, 700 g de sucre. Eplucher les pêches et les couper en petits morceaux. . Ajouter le sucre dés qu’un kilo de fruit est prêt. Mélanger, laisser un peu macérer si possible Dans les 300 derniers grammes de confiture, mettre un jus de citron et 15 g de...
par Geoff93 | Août 1, 2019 | confitures
Pour 6 personnes : Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : 1 kg de groseilles 750 g sucre cristallisé Recette : Laver les groseilles, les verser dans un faitout avec un petit verre d’eau. Faire chauffer et écraser les baies. Lorsque les...
par Geoff93 | Jan 7, 2018 | confitures
Pour 4 pots une vingtaine d’oranges non traitées 1 KG de sucre 1. Brossez les oranges sous un filet d’eau chaude. Prélevez le jus de 8 oranges (600g) et émincez les 12 autres en fines rondelles que vous couperez ensuite en 4, voir en 8 ou 12.. (Sur chaque...
par Geoff93 | Jan 7, 2018 | confitures
Ingrédients (pour une douzaine de pots) : 1.500 Kg d’oranges non traitées 3 litres d’eau 3 Kgs de sucre 2 citrons Préparer la veille au soir Brosser et laver soigneusement les oranges. Couper les en tranches Retirer les pépins que vous enfermerez dans un nouet de...
