30 cl de lait 2 kiwis 2 bananes 40 g de beurre 100 g de farine (mi blanche; mi-complète) 0.5 sachet de levure en poudre 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de chocolat blanc Préchauffer le four à 180°C(thermostat 6). Porter le lait à ébullition avec...
100 g de framboises, 200g de chocolat, 140 g de beurre, 100 g de sucre, 80 g de farine, 4 oeufs 1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6/7). 2. Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat avec le beurre coupé en morceaux. 3. Battez les oeufs avec...
Avec jaunes Crème anglaise Glace Crème pâtissière Crème au beurre Pâte sablée Petits pots de crème au chocolat Mayonnaise Pâtes à la carbonara Crème brûlée Sabayon Gâteau basque Palets bretons Lemon Curd Pasteis de Nata Cookies aux jaunes d’oeufs Avec blancs : ...
500 jus de passion. Pulpe en fait. 50 g sucre 22 g pectine (ou vitepris) (20 g si framboise) 600 g sucre (500 g si framboise) 18 g acide citrique (ou citron) (15 g si framboise) Mettre la pulpe à bouillir; Le principe est toujours le même, il faut faire bouillir le...
100 g de glucose. On peut remplacer le glucose par du miel. Mais certains miels ne supportent pas température supérieur à 130° 400 g sucre semoule 200 g noisettes 50 g amandes 50 g pistache 200 g blanc d’oeuf Mettre le glucose dans une casserole, le sucre...
