Sablés

5 ingrédients principaux : Farine, sucre, beurre, oeufs, épices
Préparation : 10 minutes

 

Sablés : 

Pour  30 sablés :

  •   Préparation : 15 minutes
  •   Repos : ½ h à 1h au congélo ou 1 heure minimum au frigo
  •   Cuisson : 10 à 15 minutes

 

Ingrédients :

  • 250 g de farine
    • Variante 1 : 200g farine – 50g poudre amande
  • 125 g de beurre (le sortir du frigo 1/2h avant)
  • 100 g de sucre
  • 1 oeuf
  • ( 1cc épices de Noël ou cannelle, etc… )

 

Recette :

Mélanger le tout. Faire comme une pâte à tarte.

Filmer, en aplatissant un peu. Mettre au frigo ou au congélo.

Etaler avec le rouleau à pâtisserie

Découper avec des petits emporte-pièces (étoiles, rond, cœur, etc…)

Mettre sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.

Mettre au four 180° pendant 12 minutes

Laisser refroidir de préférence sur une grille.

 

En savoir plus : 

Quelques mots :

 

 

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