Sablés
5 ingrédients principaux : Farine, sucre, beurre, oeufs, épices
Préparation : 10 minutes
Sablés :
Pour 30 sablés :
- Préparation : 15 minutes
- Repos : ½ h à 1h au congélo ou 1 heure minimum au frigo
- Cuisson : 10 à 15 minutes
Ingrédients :
- 250 g de farine
- Variante 1 : 200g farine – 50g poudre amande
- 125 g de beurre (le sortir du frigo 1/2h avant)
- 100 g de sucre
- 1 oeuf
- ( 1cc épices de Noël ou cannelle, etc… )
Recette :
Mélanger le tout. Faire comme une pâte à tarte.
Filmer, en aplatissant un peu. Mettre au frigo ou au congélo.
Etaler avec le rouleau à pâtisserie
Découper avec des petits emporte-pièces (étoiles, rond, cœur, etc…)
Mettre sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four 180° pendant 12 minutes
Laisser refroidir de préférence sur une grille.

En savoir plus :
Quelques mots :