Dans un moule à manqué, mettre papier sulfurisé
Mettre pommes en étoiles.
Battre 4 oeufs (4* 50g) avec 200 de sucre
Faire fondre 100 g de beurre.
Ajouter 200 g farine, an alternance avec le beurre et 100 g de crème fraiche.
Faire cuire 30 minutes à th 180