Ingrédients (4 personnes):
-2 boites de crabe
– 3 avocats
– 1/2 oignons. Essayer avec oignons rouges/
– 1 citron vert
– 1 botte de ciboulette
– 5 càS d’huile d’olive
– sel et poivre
Préparation:
1/ Verser le crabe dans un saladier et l’assaisonner avec l’huile d’olive, sel et poivre. Remuer et laisser s’imprégner.
2/ Couper les avocats en dés et les mettre dans un saladier avec le jus du citron vert, sel et poivre.
3/ Couper les oignons en petits dés puis incorporer le tout aux avocats.
4/ Poser des cercles de présentation (environ 7-8cm de diamètre) sur les assiettes, mettre une couche d’avocats, tasser avec le poussoir. Ajouter une couche de crabe. Tasser puis mettre au frais si possible 2H.
5/ Disposer la ciboulette. Servir bien frais.
Source : http://www.lesfoodies.com/lililapeste/recette/tartare-crabe-avocat-et-pamplemousse-rose