Tapenade
Personnes :
4
Prêt en :
10 mn
Catégorie :
Cocktail
Ingredients
➢ 1 bol d’olives noires dénoyautées
➢ 1 peu d’huile d’olive
➢ Une gousse d’ail coupée en petits morceaux
➢ 2 ou 2 anchois
➢ Quelques câpres
➢ 1 saladier et un pilon
En ballade dans le Lubéron, nous avons fait un atelier tapenade. Que nous avons dégusté au soleil avec des apéritifs provençaux : Rinquinquin et Orange Colombo
Etapes de préparation :
Etape 1
Mettre l bol d’olives noires dénoyautées dans le bol. Pilonnez. Ajouter filet huile olive pour lier.
Etape 2
Mettre une cuillère à café d’ail coupé en petits morceaux. Pilonner
Mettre 2 ou 3 anchois. Pilonner
Etape 3
Mettre quelques câpres. Pilonner
Etape 4
Ajouter un chouya d’herbes de Provence. Mélanger
Etape 5
Déguster avec du pain grillé