Salade Ananas Mojito

  • 2014_01_cuisine_ananas_mojito2 petits ananas Victoria
  • 4 brins de menthe
  • 1 citron vert
  • 4 c à soupe de sucre de canne
  • 4 c à soupe de rhum blanc (facultatif)

Coupez les ananas en deux dans le sens de la largeur. Evidez-les délicatement, sans abimer l’enveloppe qui servira pour la présentation. Coupez la chair en morceaux. verses-les dans un plat.

Pilez dans un mortier les feuilles de menthe, le zeste râpé, le sucre et le jus de citron. mélangez avec les morceaux d’ananas. Garnissez-en les coques vides. Filmez et réservez au frais.

Au moment de servir, arrosez avec 1 c à soupe de rhum blanc chaque moitié d’ananas. Servez très frais.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

%d blogueurs aiment cette page :