Quiche lorraine sans pate

(pour 5)
Préchauffez le four à th7
mélanger 125 g de farine avec 5 oeufs; ajouter 70 dl de lait.
ajouter du jambon coupé en dés ou des lardons, 100 g de gruyère rapé
mettre muscade, saler, poivrer
Variante : remplacer le jambon par du chèvre, et ajouter des morceaux de tomates

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