Avec jaunes
- Crème anglaise
- Glace
- Crème pâtissière
- Crème au beurre
- Pâte sablée
- Petits pots de crème au chocolat
- Mayonnaise
- Pâtes à la carbonara
- Crème brûlée
- Sabayon
- Gâteau basque
- Palets bretons
- Lemon Curd
- Pasteis de Nata
- Cookies aux jaunes d’oeufs
Avec blancs :
- Meringues
- Pavlova
- Financiers
- Macarons
- Langues de chat
- Tuiles amandes
- Amaretti
- Mousse
- Rochers coco
- Cigarettes russes
- Glaçage royal (blanc d’oeuf + sucre)
- Guimauve
- Ile FLottante
- Nougat blanc