Pizza à la roquette

pizza_roquette_2La pizza : 1 pate à pizza maison
coulis de tomate
2  boules de mozzarella
1 belle poignée de roquette
5 tranches fines de jambon de Parme

Préparation:
Etaler le coulis de tomate sur votre pizza, mettre le jambon, et la mozarella coupée en fines tranches, quelques olives noires, des champignons éventuellement 15mn à 240°

Déposez la roquette sur la pizza cuite

 

 

Pâte à pizza :

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 300 g de farine (type pâte à pain)
– 1 cuillères à café de sel
– 1/2 paquet levure boulangère
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (facultatif)
– 20 cl d’eau tiède
– environ 100 g de farine pour travailler la pâte

Préparation de la recette :

Délayer le levure dans de l’eau tiède

Mettre la farine dans un grand saladier, puis ajouter successivement le sel, mélanger. Puis ajouter le sucre, puis la levure boulangère et l’huile d’olive.

Verser petit à petit l’eau tiède tout en mélangeant avec les mains.

Laisser reposer la pâte pendant 1h30 en couvrant le saladier avec un torchon dans un endroit chaud. ou avec du film étirable

Après le temps de repos, déposer de la farine sur votre plan de travail y déposer la pâte à pizza et travailler la pâte comme on travaillerait une pâte à pain, façonner votre pizza au dimension de votre plaque à four où l’idéal, c’est de déposer la pâte sur du papier cuisson

 

source : https://www.jujube-en-cuisine.fr/faire-sa-pate-a-pizza-maison/

 

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