Pizza à la roquette

pizza_roquette_2La pizza : 1 pate à pizza maison
20 cl de coulis de tomate
1 boule de mozzarela
1 belle poignée de roquette
5 tranches fines de jambon de Parme
quelques feuilles de Basilic

Préparation:
Etaler le coulis de tomate sur votre pizza,parsemer de basilic ciselé ajoutez la mozarella couper en tranches ,enfourner 20mn à 180°

Déposez la roquette sur la pizza cuite ,ajoutez le jambon de parme et tomates couper en lamelles ,les feuilles de basilic ,saupoudrer de parmesan

 

 

Pâte à pizza :

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 350 g de farine (type pâte à pain)
– 2 cuillères à café de sel
– 1 sachet de levure boulangère
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 25 cl d’eau tiède
– environ 100 g de farine pour travailler la pâte

Préparation de la recette :

Mettre la farine dans un grand saladier, puis ajouter successivement le sel, la levure boulangère et l’huile d’olive.

Verser petit à petit l’eau tiède tout en mélangeant avec une cuillère en bois. Remuer longuement jusqu’à obtention d’une pâte qui se détache du saladier.

Laisser reposer la pâte pendant 1h en couvrant le saladier avec un torchon dans un endroit chaud.

Après le temps de repos, déposer de la farine sur votre plan de travail y déposer la pâte à pizza et travailler la pâte comme on travaillerait une pâte à pain, façonner votre pizza au dimension de votre plaque à four où l’idéal, c’est de déposer la pâte sur du papier cuisson

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