Gateau Fromage Blanc – spéculos

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes
Puissance du four : 180°C (Th 6)

Ingrédients :

2 paquets de Spéculoos (soit 50 gâteaux)
500 g de fromage blanc
120 g de sucre
3 oeufs
3 cuillères  à soupe de Maïzena
1 noisette de beurre pour le moule2014_cuisine_tarte_fromage_blanc_2_w
Préparation :

préchauffer le four à 180°C (Th 6).

Dans un moule à manqué beurré, disposer les spéculoos préalablement émiettés.

mélanger le fromage blanc avec le sucre, la Maïzena, et les jaunes d’oeufs dans un saladier, pour obtenir un appareil homogène.

monter les blancs en neige et  les ajouter délicatement à la préparation.  verser le tout sur les Spéculoos écrasés.

mettre au four pendant environ 30 minutes à 180°C (Th 6).

La Tarte au fromage blanc et spéculoos doit brunir légèrement sur le dessus.

Encore meilleur, en augmentant les quantités de fromage blanc (900g), et donc :  5 oeufs, 5 CS farine, 200 g sucre et en ajoutant des fruits confits. Ou des raisins. Ou des pommes.

Source : http://www.cheesecake-recette.com/tarte-au-fromage-blanc-et-speculoos/

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