Pour 6 personnes :
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- 150 g sucre
- 130 g beurre
- 80 g Poudre d’amande
- 50 g Farine
- 4 (voire 5) Blanc d’oeuf
Recette :
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Mélanger le sucre, la farine et la poudre d’amandes.
Ajouter les blancs d’oeufs et mélanger.
Enfin, incorporer le beurre à la préparation.
Préchauffer le four 200°c (thermostat 6-7). Verser la pâte dans des moules sans trop les remplir.
Faire cuire 15 à 20 minutes. Les financiers sont cuits lorsque qu’une lame insérée en ressort sèche.