- 150 g farine
- 75 g sucre
- 3 oeufs
- 50 cl lait
- 100 g raisins secs (ou 250 gpruneaux ou pommes, ou mélange pommes-raisins)
- rhum, un verre à liqueur
- sel, 1 pincée
- Beurre, une noix
Doubler les quantités si souhaité
Mettre les raisons secs à tremper dans le rhum. préchauffer le four à 200 ° (th 6-7)
Travailler dans un saladier :farine, sucre, sel et oeufs battus en omelette. Puis ajoutez, peu à peu, le lait froid et les raisons secs imbibés de rhum.
Beurrez un plat à four creux. Versez. Enfournez. Après 15 minutes, modérez à four 170 (th 5-6). laisser cuire une heure. Servez froid dans le plat de cuisson
Mettre un peu de sucre glace éventuellement pour décorer.
Source : Françoise Bernard, ma cuisine d’aujourd’hui
Autre recette :
- 300 g farine
- 150 g sucre
- 5 à 10 cl rhum
- 100 cl lait
- 6 oeufs
- Des pruneaux ou des pommes
environ une heure à 180 °