Clafoutis abricot

• 700 g Abricots 
  130 g farine
  150 g sucre
  50 g beurre
  3 oeufs
  1/3 lait
  1 sachet sucre vanillé
  Un peu de cassonade
  Vanille
  
  

Beurrer un plat rectangulaire, y déposer les fruits lavés, dénoyautés et coupés en quatre. Les saupoudrer de cassonade.

Préchauffer le four sur thermostat 6. Faire fondre le beurre. Mélanger dans un récipient la farine et le sucre. Ajouter les oeufs, bien remuer. Ajouter le lait, puis le beurre fondu. Bien remuer le tout. Mettre un peu d’arôme naturel de vanille.

Recouvrir les abricots avec le mélange obtenu. Saupoudrer le tout avec le sachet de sucre vanillé.