Soupes – Le Bar-Cuisine de Jo

Soupe aux fanes de radis

Epluchez le chou-fleur. Le couper en petit bouquet. Epluchez deux pommes de terre. Coupez-les en petits morceaux. Mettre dans un

Eplucher topinambour . Faire cuire 20 minutes environ : bouillon herbes+ eau qui recouvre légumes. Mixer avec le moins

vache qui rit (ou boursin ou saint Moret ou Mascarpone) Eplucher une à deux courgettes par personnes. Faire cuire 20

vache qui rit (ou boursin ou saint Moret ou Mascarpone)/ cumin Eplucher deux carottes par personnes. Faire cuire 20 minutes

Faire revenir 2 oignons dans un peu de beurre Ajouter 8 tomates, 4 gousses ails émincées, 1 kub, 3/4 litres

25 mars 2013 'ti Chef Aucun commentaire

4 pommes de terre 4 poireaux

Pour 4 personne(s) 1 barquette de mâche 200 g pommes de terre 50 g beurre sel de guérande, poivre au moulin 250 ml crème épaisse