Pour 30 biscuits :
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 30 g d’amandes en poudre (essayer avec noisettes ou noix de coco)
- 50g de beurre doux
- 50 g de sucre
- 1 oeuf
- En poudre : Cannelle, vanille, gingembre ou zeste de citron (etc..)
Recette :
1 – Mélanger la farine avec la levure, la poudre d’amandes et le beurre en parcelles.
2 – Quand le mélange est fin, ajouter le sucre et l’œuf. Mélanger à nouveau et arrêter dès que l’œuf est incorporé.
3 – Ajouter les épices. Mélanger
4 – Envelopper de film alimentaire et réserver au froid 1 à 12 h.
5 – Préchauffer le four à 160°c (Th. 5/6). Étaler au rouleau sur 3 mm d’épaisseur et découper avec l’emporte-pièce étoile. Déposer les biscuits sur une toile de cuisson et enfourner 20 min.