Financiers

Financiers

Pour  6 personnes : Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes       Ingrédients : 150 g sucre 130 g beurre 80 g Poudre d’amande 50 g Farine 4 (voire 5) Blanc d’oeuf   Recette : Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Mélanger le sucre, la...
Bredele

Bredele

Pour  30 bredeles : Préparation : 20 minutes Repos : une heure Cuisson : 10 à 15 minutes         Ingrédients : 250 g de farine 125 g de sucre en poudre 5 jaunes d’oeuf 125 g de beurre 1 cuillère à soupe de lait zeste de citron ou ( 1CS gingembre rapé+1CS...
Caramel

Caramel

Pour  1 pot moyen : Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes       Ingrédients : 40 g de beurre demi-sel 15cl de crème liquide (plutôt moins : 10 cl) 150 g de sucre en poudre     Recette : Versez le...
Pièce montée

Pièce montée

Pour  8 personnes Préparation : 1 heure à 1h30 Cuisson : 25 minutes par fournée de choux Ingrédients : Pour les choux : 250 g d’eau 150 g de farine 20 g de sucre 75 g de beurre 4 oeufs 1 pincée de sel Pour la crème pâtissière : la Prochaine fois, faire plus 75...
Gaufre liégeoise

Gaufre liégeoise

Pour  6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 1 heure   Ingrédients : 375 g de farine 22 cl de lait tiède 1 sachet de levure Briochin 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 150 g de beurre 100 g de sucre perlé 1 pincée de sel   Recette : Mélangez...