Apéro !
Pour un moment convivial !
Les must :
Les recettes :
Cosmopolitan
CosmopolitanVous le prenez avec du gin ou avec de la vodka ?Préparation Servir frais Un peu d'infosCocktail devenu célèbre avec le feuilleton "Sex and the city" Il existe un "Cosmopolitan Day" le dernier samedi de mai, date de la première diffusion du pilote de Sex...
Foccacia
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 250 g farine 6 g sel 10 g levure boulanger 150 g eau 30 g huile olive Herbes aromatiques (thym, origan, etc..) Recette : Mettre la farine dans un récipient. Mettre le sucre dans un coin, la levure dans...
Blinis
Pour une vingtaine de blinis 150 g de farine de blé - 100 g de farine de sarrasin - 3 oeufs - 25 cl de lait - 60 g de beurre fondu - 1 cuiller à soupe d'huile - 1 pincée de sel - 1 cuiller à café rase de sucre - 10 g de levure de boulanger. Je n'ai mis que de la...
Toasts cocinnelle-tomates
Le Mojito de Phiphi
Par verre : Mettre 2 CS à café de sucre blanc Le jus d'un demi-citron vert. Phiphi coupe ensuite le citron vert en petits morceaux et met les morceaux dans le vert. 2 branches de menthe verte (couper chaque feuille en deux) 9cl eau gazeuse ou limonade Piler les...
Feuilletés et croissants
Croissants : Couper votre rond de pâte en 4, puis chaque quart en 4; ce qui fait 16 parts. Disposer dessus des petits morceaux de saumon fumé et fromage frais. Rouler chaque petite part en forme de petit croissant. Dorer à l'oeuf, et mettre à four chaud (200°C)...
Cake salé
Mélanger 200g de farine + levure. (essayer avec 150 g) 4 oeufs 10 cl huile olive 10 cl lait 1 pincée de sel 100 g gruyère rapé 100 g olives 100 g jambon Poivre
Les classiques :
Tartinade Houmous betterave
Portions : 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients
- 1 betterave
- 2 à 3 gousses d’ail
- 150 g pois chiches
- 1 CS jus citron
- 2CS huile Olive
- Quelques noix concassées
Instructions
Pelez les betteraves, puis taillez la chair en petits cubes. Dégermez les gousses d’ail et coupez en 2.
Égouttez les pois chiches puis versez les dans le bol d’un mixeur avec les betteraves, l’ail et le jus de citron. Mixez par impulsion, puis ajoutez l’huile d’olive en filet. Salez et poivrez.
Réservez au frais pendant au moins 1h. Servez le houmous sur des tartines de pain de campagne et décorez de noix concassées.