Confiture d’oranges rapide

Pour 4 pots

  • une vingtaine d’oranges non traitées
  • 1 KG  de sucre

1. Brossez les oranges sous un filet d’eau chaude. Prélevez le jus de 8 oranges (600g)  et émincez les 12 autres en fines rondelles que vous couperez ensuite en 4, voir en 8 ou 12.. (Sur chaque orange, la moitié avec l’écorce, l’autre moitié sans les écorces : c’est mieux) 
2. Dans une casserole, faites chauffer le jus d’orange (environ 600g) avec le sucre. Dès qu’il bout, ajoutez les morceaux d’orange. Laissez mijoter environ 50 min, sur feu moyen, en remuant de temps en temps.
3. Mettez la confiture en pots. 🙂

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