Salade grecque

Sur un lit de salade,mettre tomates en rondelles, couper le concombre en très fines lamelles, mettre des oignons en rondelles. Ajoutez ensuite des petits dés de feta et les olives, puis assaisonnez .
Pour un plat complet, rajouter du thon ou des oeufs.
Servez la salade avec du pain grillé frotté à l’ail et à la pulpe de tomate.

Variante : remplacer le concombre par des courgettes, la feta par du chèvre ou de la mozarella, et couper en dés plutôt qu’en lamelles.