Tiramisu revisité aux fraises

Mettre un biscuit rose roulé dans sucre+eau de rose au fond d’un verre

Mettre les 3/4 du mélange 250 g mascarpone+250g fromage blanc

Mettre les fraises

Mettre le reste de la préparation

Tarte feuilletée à l’abricot

 Presque Même recette que la tarte feuilletée aux pommes

Préchauffer le four à 200 C (190 F)

Abaisser la pâte feuilleté au rouleau et l’étaler sur un moule. Piquer le fond de pâte à la fourchette.

Mettre du beurre et du sucre entre la feuille et la pâte : permet de caraméliser la pâte.

Mettre les abricots serrés face bombée sur la pâte,.

Saupoudrer la surface des abricots de sucre .

Enfourner pour 30 min ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et le sucre caramélisé.

The Cake V2

  • 200 g fruits confits
  • 100 g raisins secs
  • 200 g beurre
  • 150 g sucre
  • 300g farine
  • 4 oeufs
  • 1 gousse vanille
  • 1 sachet levure
  • 4 CS rhum

Faire macérer les raisins secs dans de l’eau tiède + 3 CS rhum

Battre le beurre, et le sucre, et la vanille. Ajouter les oeufs un par un.

Dans un autre saladier, mélanger la farine (moitié blanche, moitié complète)  plus la levure, plus le sel. Puis ajouter ce mélange aux fruits confits. et mélanger avec le premier mélange (beurre, etc..)

Ajouter la CS rhum

Mettre au four 180° durant environ 45 minutes

Pudding

Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 50 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 270 Kcal (1 part)

Ingrédients:

200Gr de brioche (et pain rassis)
300ml de lait
2 oeufs
30Gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 cas de miel
50Gr de raisins secs, oranges confites
fleur d’oranger (pour parfumer ; ou zestes d’orange, de citron,…)
1 cas d’amandes effilées

 

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger le lait, les oeufs, les sucres, le miel, et la fleur d’oranger.
Ajouter le pain rassis et mélanger à l’aide d’une fourchette pour qu’il s’imprègne bien.
Incorporer les raisins secs (et par exemple chocolat, fruits secs, oranges confites ect…) puis placer la préparation dans un moule (j’ai pris un moule à cake).
Saupoudrer d’amandes effilées et enfourner pour 40 minutes.

Source : http://www.ptitchef.com/recettes/dessert/pudding-anglais-fid-558497

 

 

 

Pancakes V2

Faire

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Ingrédients
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Pancakes

réparation : 10 minutes – Cuisson : 15 minutes

[recipe]

Pour 30 pancakes:

300 de farine
40g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
1 bonne pincée de sel
400ml de lait
20g beurre fondu
une gousse de vanille
2 œufs
Fendez la gousse de vanille en deux et à l’aide d’un couteau, récupérez les grains.

Dans un saladier mélanger les ingrédients secs à savoir la farine, le sucre, la levure, le sel et les grains de vanille. Dans un autre récipient, cassez les œufs ajoutez le beurre fondu, mélangez puis ajoutez le lait.

Versez cette préparation liquide dans la préparation solide en remuant bien pour qu’il n’y ait pas de grumeaux. Faites chauffer une poêle anti adhésive (diamètre 10 cm) à feu vif. Quand elle est bien chaude, versez une louche de pâte. Dès que des petits trous apparaissent à la surface, retournez le pancake et prolonger la cuisson d’une à deux minutes.
Procédez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients.

Succulent avec du sirop d’érable, du nutella, etc …

 

source : http://www.papillesetpupilles.fr/2011/05/pancakes-americains-comme-a-brooklyn.html/

 

Amaretti

Ingrédients / pour 5 personnes
180 g de poudre d’amande
160 g de sucre glace + 2 cuillères à soupe
2 blancs d’œufs
1 cuillère à café d’extrait d’amande amère

Préchauffer le four à 200°c. Mélanger la poudre d’amande et le sucre glace. Ajouter les blancs d’œufs et l’extrait d’amande amère, et mélanger afin d’obtenir une pâte.

Former de petites boulettes de pâte, les poser sur la plaque à pâtisserie couverte de papier cuisson, aplatir légèrement les boulettes. Saupoudrer avec les 2 cuillères à soupe de sucre glace, et enfourner pour 15 à 18 minutes de cuisson. Laisser refroidir sur la plaque.

Cake marbré

  • 20160808_134409250g farine
  • 5 oeufs
  • 200 g sucre
  • 100 g beurre
  • 2 grosses CS crème
  • Citron, pommes, cassis

Mélangez farine et oeufs

Ajoutez sucre et beurre fondu, puis la crème

Séparez la pâte en deux

Dans l’une, mettre un jus de citron

Dans l’autre, cassis et 3 pommes revenues dans le beurre précédemment avec du sucre

Alternez les couches dans un moule à cake beurré

Mettre environ 45 minutes à four 180

Soyez créatifs sur les ingrédients ! Par exemple remplacez cassis pommes par framboise et ajoutez zeste citron dans la pâte citronnée

Mettre du rhum éventuellement. Bref enjoy !

 

 

Clafoutis exotique

  • mangue
  • 3 CS farine
  • 3 oeufs
  • 3 mangues
  • 1/2 litre de lait
  • 125 g noix de coco
  • Sucre vanillé

 

Déposez les mangues pelées et coupées en lamelles dans un plat à  four beurré

 

Mélangez les oeufs avec le sucre, la farine et la noix de coco. Ajoutez le lait.

 

Versez sur les mangues.  Mettre à  180 ° 30 minutes